健康饮食 首页 > 健康饮食 > 文章内容

杨梅保存的方法有哪些,杨梅冷冻可以保存多久

杨梅为我国特产水果,主要分布于浙、闽、苏、赣、滇等省,其中以浙江省的杨梅品种最多、产量最高、品质最好。杨梅个头黑红,颜色诱人,而且现在种植的改良杨梅,几乎没有什么酸味,十分甘甜多汁,非常好吃,但就是保存不了多久。下面为大家介绍杨梅保存的方法有哪些?杨梅冷冻可以保存多久?

杨梅保存的方法有哪些,杨梅冷冻可以保存多久

杨梅保存的方法有哪些

1、冰箱冷藏法

大家可以把吃不完的杨梅放在冰箱的冷藏室中哦,不过要提醒大家的是杨梅不要清洗之后再储藏。

2、冰冻杨梅法

同样利用冰箱的冷冻室,我们可以把洗干净后的杨梅放进食品塑料袋中密封,然后再将其放进冰箱的冷冻室里冻成冰。

3、制作杨梅罐头

将没有吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时,除去酸味,然后加热水放点糖,等到水冷了之后把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃啦。

杨梅保存的方法有哪些,杨梅冷冻可以保存多久

杨梅冷冻可以保存多

杨梅放冷冻可以保存1个月左右。但是杨梅冷冻越久,营养流失越多,而且还会影响杨梅的口感,因此最好尽快食用完。

杨梅在冷冻之前是需要洗干净的,因为杨梅从生长到采摘、运输、放置着一整个过程中都会有沾染细菌灰尘的情况。所以在冷冻之前需要先对杨梅进行一下清洗,这样杨梅吃起来会更加的健康卫生。

杨梅保存的方法有哪些,杨梅冷冻可以保存多久

杨梅冷冻后拿出来怎么吃

1、直接吃

冷冻过的杨梅是可以直接吃的,这样能够增加杨梅的硬度,使得杨梅的口感更好,并且经过冷冻保存过的杨梅口感可能会更甜。

2、制作成美食

首先,将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出,控出多余水分,放在一旁备用;

其次,将糖和水混合小火煮至糖化,这个时候凉凉先别用;

然后,把洗净的杨梅去核,放搅拌机中搅打成汁,这个时候再倒入凉凉的糖水混合均匀;

最后,倒入容器中,放冰箱冷冻1个半小时。期间待最外圈开始结冰凝固时,用叉子搅拌后继续冷冻,然后每隔半小时搅拌一次,直至无液体即可。

这样一份美味的冰杨梅汁就做好了。冷冻过的杨梅还可以自制成饮料来食用,可以用冰杨梅打底,然后往杯子中加入气泡水饮料等,这样很适合炎热的夏天饮用。当然还有像冰镇杨梅冰沙、杨梅汤或者是冰杨梅果冻等一系列冰杨梅的美食都是十分好吃的。