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空心菜在北方叫什么菜,空心菜名字的由来

每年夏天一到,就是吃空心菜的季节,在炎炎夏日,不管是生炒空心菜还是凉拌空心菜,都是很多人每天都必吃的最佳时令蔬菜。下面小编为大家介绍空心菜在北方叫什么菜?空心菜名字的由来。

空心菜在北方叫什么菜,空心菜名字的由来

空心菜在北方叫什么菜

空心菜在北方也叫空心菜。空心菜在北方种植较少,学名叫“蕹菜”,但是土话很好听,叫空心菜、无心菜,通菜,这些土话的名字都是根据其特点命名的。吃过这无心菜的人都知道,它跟其他蔬菜不同的时候,它的杆是空心的。无心菜现在已经被广泛种植,是生活中必不可少的一种蔬菜。不过无心菜比较不耐寒,容易被霜冻,所以北方可能比较少见。

空心菜在北方叫什么菜,空心菜名字的由来

空心菜名字的由来

空心菜是一种常见的蔬菜,也被称为空心菜薹、番薯叶等。它的取名由来和出处可以追溯到南亚地区,尤其是印度。空心菜最早被发现于印度次大陆,后来传入中国以及其他东南亚国家。据说,空心菜之所以得名,是因为它的茎部为空心的特点。顾名思义,空心菜的茎中心是空的,而不像其他植物茎那样具有实心结构。这种结构使得空心菜在烹饪过程中更易熟透,并且具有独特的口感。空心菜在中国的种植历史可以追溯到清末民初时期。由于其生长适应性强、耐寒性好等特点,空心菜逐渐被引进中国各地进行种植。同时,我国远早淳朴劳动人民还将它与一个凄凉的神话传说联系在了一起。

相传在商朝末年,国君纣王不关心国家大事,沉溺在对妲己的宠爱之中。太师比干看到纣王荒淫无度,便和几个大臣一起向纣王劝诫,但被妲己所迷惑的纣王当然听不进这些忠言,甚至还斥责了大臣们。面对这种情况,其他大臣都退缩了,只有比干不顾可能会受到杀身之祸,坚持向纣王进谏,劝他将民众和国家放在首位,尤其是要远离妲己这个九尾狐变身的女子。

妲己得知比干在纣王面前说她的坏话后,决定除掉比干。一天,她假装生病,声称心脏非常疼痛,并告诉纣王只有吃下圣人的心才能得救。纣王听后非常着急,因为他不知道要从哪里找到圣人的心。妲己趁机对纣王说,比干就是圣人,而且他就在您身边啊!于是,纣王找来比干并告知了他的困境。比干一听就知道妲己要害他,可是纣王不容置喙,命人将比干拉下去,并把他的心脏剜了出来。

王母娘娘得知此事后,觉得比干是一位忠臣,决定救他。她变成一个老者,来到比干面前,给了他一颗药丸,要他服下,并骑马向南行进。在路上不要与人交谈,行驶一千里后,他的心脏就会再生。

比干服下药丸后,立刻骑马疾驰而去。跑了很长时间后,他觉得已经跑出了一千里,于是缓慢放慢了速度。这时,路边有一个女子大喊:“卖空心菜啦,卖空心菜!”比干听到后感到非常奇怪,无意间问道:“菜没有心如何能活?”。那个女子回答说:“菜没有心当然能活,但是人没有心如何能活呢?”听到这句话,比干震惊不已,不由自主地说道:“菜没有心能活,但是人没有心无法活下去。”说完这句话,他就倒在地上,再也站不起来了。由于比干没有走够一千里,所以新的心脏还没有长出来,即使王母娘娘也无法救他。

后人说那个卖菜的女子就是妲己变来害比干的。为了纪念比干,人们将这种菜称为空心菜。

空心菜在北方叫什么菜,空心菜名字的由来

北方有空心菜吗

空心菜在北方种植较少。空心菜,学名本叫蕹菜,有的地方也叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯属光萼组植物。空心菜原产东亚地区,后来传到我国南部、东部地区,它主要是通过种子和茎根来进行繁殖。为什么空心菜在我国北方地区比较少见呢?因为它比较容易生长在气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,由于北方气候较为寒冷,空心菜遇到霜冻,茎和叶就会被冻枯死。