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茶叶蛋煮干了可以加水吗,煮茶叶蛋的水可以多次使用吗

茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。接下来我们一起了解下茶叶蛋煮干了可以加水吗?煮茶叶蛋的水可以多次使用吗?

茶叶蛋煮干了可以加水吗,煮茶叶蛋的水可以多次使用吗

茶叶蛋煮干了可以加水吗

茶叶蛋煮干了可以加水。煮一次茶叶蛋的水不够了就往里再续点水,让水漠过鸡蛋再接看煮。煮鸡蛋的正确方法是开始就多放些水,加上盐,茶叶,生抽花椒,大料等调料,开火煮制,火候不可太大,火太大鸡蛋会爆裂,而且水份会快速蒸发掉,鸡蛋还没熟一水已很少了,所以一定要开中小火水开后煮七到八分钟即可,这样煮过一次后水份虽然会少些,但下次煮时再续点水就行了。

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煮茶叶蛋的水可以多次使用吗

煮茶叶蛋的水可以多次使用。一般熬煮茶叶蛋的汤可以使用两次或者是三次,不建议频繁使用,因为频繁的使用很可能会导致汤水当中存在一些细菌或者是霉菌,在进食后很可能会出现不良的胃肠道反应。另外,如果长时间的重复使用还会导致出现腹部疼痛、腹泻等,甚至还会导致鸡蛋当中的营养价值减少,所以做茶叶蛋的水反复使用两到三次即需要更换。

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家常煮茶叶蛋的做法

1、首先我们准备几个鸡蛋,把外壳洗干净,然后把鸡蛋上锅蒸一下,锅内加入适量的清水放上篦子,把鸡蛋轻轻放在篦子上,盖上锅盖上汽以后计时8分钟。

2、蒸鸡蛋的时间,我们准备一下辅料,盆中加入少许八角,几片香叶,青花椒5克,桂皮一小段,两块冰糖,再准备一小包茶叶,在清水泡发备用。8分钟之后把蒸好的鸡蛋从锅中取出,放入清水中透凉,然后把透过凉的鸡蛋捞出敲碎外壳备用。

3、食材全部准备好以后,我们开始煮茶鸡蛋,锅内烧水,倒入准备好的辅料,放入泡发的茶叶,加入生抽5克,料酒5克,老抽2克,食盐3勺,味精1勺,搅拌均匀后,开中小火煮5分钟煮出料头的香味。

4、把煮好的料汁浇在鸡蛋上,料汁的量要漫过鸡蛋,盖上一层保鲜膜腌制2个小时,2个小时以后鸡蛋已经充分入味,把鸡蛋捞出摆放在盘中再浇上适量的料汁即可。

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茶叶蛋有什么营养价值

1、提神醒脑:茶叶蛋中茶叶含有茶多酚,能够使大脑神经系统保持兴奋,有提神醒脑的功效,而且可以有效缓解疲劳。

2、增进食欲:茶叶蛋中含有特殊的芬芳气味,有增进食欲的功效,可用于改善食欲不振。

3、补充蛋白质:茶叶蛋中含有丰富的蛋白质,属于优质蛋白质,适量食用茶叶蛋可补充蛋白质。

4、提高视力:茶叶蛋中含有脂溶性维生素A,对于提高视力水平和增强体质有一定作用。

5、美容养颜:茶叶蛋中所含有的茶多酚等化学物质,是一种美容养颜的食物,并且对皮肤有一定的改善作用,具有美容养颜的功效。