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冬天的草莓如何保存(草莓的冬季储存方法)

草莓被誉为“水果皇后”,营养丰富,富含维生素C、A、E、叶酸、铁、钙、花青素等营养元素。草莓成熟时鲜美味多汁,酸甜可口,所以无论大人还是孩子都特别喜欢它。但是,我们在食用草莓时会发现,如果洗过的草莓没有及时吃完,很快就会变质。而且草莓的市售期较短,常常感觉刚开始吃,就已经买不到了。

冬天的草莓如何保存(草莓的冬季储存方法)

但草莓并不像苹果那么好保存,如果存放时间过长会容易腐烂,因此也不能购买过多。因为草莓的果皮很薄,质地软,易于受到机械伤害并且容易被微生物污染,导致变质腐烂。一般情况下,草莓在常温下只能保存1-2天。那么,我们该如何妥善保存冬季新鲜的草莓呢?

购买后务必确保其保持干燥,如果当日即可食用,那么可以放置在凉爽处。重要的是要记住,只洗多少吃多少,避免一次性全部清洗,因为一旦接触水分,它的腐烂速度将会提高,数小时内可能就会变质。不过,只要不接触水,两三天之内放在常温下是没有问题的。

冬天的草莓如何保存(草莓的冬季储存方法)

冬天的草莓如何保存

1、冷藏

在挑出坏掉的草莓后,找一个洁净且干爽的带封口的保存盒,里面铺上一层厨房纸巾以便吸收多余湿气,然后将草莓分别平铺于盒子中,之后就可以放进冰箱底部的水果冷藏区,大约能保存5~7天。冷藏可以帮助草莓保持适当湿度,避免水分流失。

2、冷冻

如果在非草莓季的时候也想品尝它的美味,那么最佳方法就是将它冷冻起来!

对于需要长期保存的草莓,可以先将它们清洗干净、去掉蒂,甚至将其切成片。然后将草莓平铺在烘焙纸上,再覆盖上一层保鲜膜,之后放入冰箱的冷冻部分。等所有的草莓全部冻结后,就可以把它们全部装入密封袋中,再挤出袋子里的空气,这样就可以让草莓保存半年或更久了。

冬天的草莓如何保存(草莓的冬季储存方法)

草莓的冬季储存方法

1、放在通风的地方

草莓含有大量的水份,而且皮非常的薄,轻轻一碰就会烂掉,所以,我们要保存好草莓,要小心轻放,买回来的时候,要放在通风的地方,这样可以保存一到两天的时间。

2、放在冰箱里

想要保存好草莓,我们还可以放在冰箱里,要先把草莓装入到保鲜袋里,绑紧袋口,这样可以防止草莓的水分流失,冰箱里的温度要保持在0—3度之间,不可以时高时低。

3、使用保鲜膜

如果吃不完的草莓,可以用保鲜膜封起来,能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了,不要有缝隙,否则会影响效果。

4、放在密闭的容器里

贮存草莓之前,要把草莓擦拭干净,草莓上不要有水,而且不要把草莓碰坏了,要不然草莓会坏得比较快。如果是冬季,要把草莓放到密闭的容器里保温,尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。