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腊八节吃什么食物(腊八必吃七种美食)

每年的农历腊月初八就是一年一度的腊八节,腊八节又名“法宝节”,起源于我国魏晋南北朝时期。在当时被称之为“腊日”也是为了纪念释迦牟尼成佛成道的日子,后世演变为民族祭典、祈福的节日。腊八节有很多传统习俗,其中广为人知的便是喝腊八粥。但其实除了腊八粥,还有6道传统美食记得吃,也有祈福迎福、五谷丰登的美意。下面一起来看看腊八必吃七种美食。

腊八节吃什么食物(腊八必吃七种美食)

腊八节吃什么食物

1、腊八粥

很多人也把腊八粥叫做“七宝五味粥”,也就是纪念岳飞的一款节日美食。在河南,腊八粥也被叫做“大家饭”。传统的腊八粥就是香甜的,现在很多人也改良出咸味腊八粥,虽然味道不一样,但总归都是节日的美味。

2、腊八饭

“小孩小孩可别馋,吃完腊八饭,马上糖瓜粘”,这句人口相传的民谚不仅道出腊八节的到来意味着年关将近,还表明人们食用腊八饭的传统习俗。用自家收成的谷物做上一碗腊八饭,来犒劳辛勤一年的自己并期许来年五谷丰登。

腊八节吃什么食物(腊八必吃七种美食)

3、腊八蒜

泡腊八蒜是北方的习俗,尤其是在华北地区非常的常见,因为蒜到了冬天容易被冻紫,所以腌制腊八蒜也算是解救蒜的方法。腊八蒜的材料比较简单——醋和大蒜,做好的腊八蒜通体碧绿,所以有人也把它称作“翡翠碧玉”。

4、腊八面

俗语说:“腊七腊八,冻掉下巴”腊八吃上一碗热气腾腾的腊八面,岂是一个香字了得,腊八面的做法和普通的家常做法区别在于,面汤里加入了腊八醋和腊八豆,在加上香喷喷的腊肠,就这腊八蒜,吃起来特别爽口开胃,腊八节吃腊八面,预示着新的一年五谷丰登,衣食不愁。

腊八节吃什么食物(腊八必吃七种美食)

5、腊八豆腐

腊八豆腐虽然没有腊八粥那么普及,但也是安徽地区的特产有“素火腿”的美称。自然晒制的豆腐有着别样的风味。色泽温润,吃起来也非常的松软,很多食客都是它的粉丝。

6、腊八豆

腊八豆是湖南地区的传统美食,寓意生活圆满幸福,距今已有数百年的历史。一般都是立冬开始腌制,等到腊八节当天食用。所以也称之为腊八豆。

7、腊八冰

“腊七腊八冻掉下巴”,腊八节正处于大小寒期间特别的寒冷,因此河面都已经结上厚厚一层冰,很多人会在这天早早去河边采冰,为的是祈求来年的风调雨顺。

古时候人们认为腊八这天的冰很“神奇”,食用后来年会大大减少病痛,因此大家在这一天采冰后有着敲碎食用的习惯,有的地方至今仍延续着这样的习俗。当然,这只是人们对美好生活向往的表现罢了。