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电饭锅怎么选比较好(如何选择电饭锅)

电饭煲可以说是家庭必备的电器了,它关系着我们的一日三餐,是每个家庭的“标配”。不过,电饭煲虽然是很重要的家电,但市场上存在着很多品质差、具有安全隐患的电饭煲,如果不小心选到这样的产品,煮出来的米饭能放心吗?下面小编为大家介绍如何选择一款比较好的电饭锅。

电饭锅怎么选比较好(如何选择电饭锅)

电饭锅怎么选比较好

1、优选螺旋式焖压加热方式

电饭锅也是要查看质量的,它的好与坏会直接决定电饭锅的加热状态,螺旋式焖压加热方式可以利用增压形式以及形成螺旋式高密度环绕加热的热量,来对加热方面分布的更均匀,而且性能衰减度也会较低一些。

2、优选专业实力强悍的品牌

很多人在购买电饭锅时,只会更注重牌子、价格以及外观方面,要想让电饭锅快速的焖出美味的大米饭,一定要选择最专业的电饭锅品牌,毕竟它会对加热方式与结构、焖压技术、对流设计、智能温控、腔体以及加热均匀度等,以及产品的材质食品安全性进行专业的技术与优化,即使是在高温的状态下,也不会释放出有毒有害物质、刺激的异味,这样的电饭锅煮出的米饭颗颗粒粒都很饱满,成熟度也不错。

3、顶盖材质要注意

小伙伴在购买电饭锅时,一定要注意顶盖的材质,目前只有铝合金、304不锈钢这两种顶盖,铝合金的顶盖材质虽然在重量上较轻些,但是隔热性会比较差,整出来的米饭口感也不是很好,顶盖容易留下水渍和污垢,长时间使用下来,耐磨损、耐久度也不是很好,易挥发出有毒有害物质、会对人体造成致癌的风险,再看看304不锈钢的顶盖,它属于比较高档的金属材料,造价上会贵一些,毕竟它的耐腐蚀性、耐磨耐用性会更高,反复使用下,不需要考虑材质会生锈氧化腐蚀,由于是热的良导体,电饭锅隔热性方面会更好一些,煮出来的米饭口感更好、更香甜,在清洗的过程中也会更加便利。

电饭锅怎么选比较好(如何选择电饭锅)

4、选择全釜内胆形状

要想让自家的电饭锅焖出香喷喷的米饭,建议小伙伴们优选全釜内胆,它能够适用于多种烹饪方式,通过全釜内胆烹饪出的食物,会激发出原本的香气,可要保留住原汁原味,口感会更好。

5、发热盘

发热盘务必要选择金属材质制作出来的,它会起到非常大的作用,带有铝合金材质的发热盘带有热效率,在使用的过程中损耗会小一些,储能效果也很好,经过长时间的使用导热速度也比较快,在加热均匀、性能方面会更加出色,非常值得大家入手。

6、线材方面

电饭锅也属于大功率的电器,好用的电饭锅一般都会采用最贵最优秀的纯铜线材,确保电饭锅没有火灾等安全隐患,但是有很多低价电饭锅为了省成本,使用的线材劣质,容易发生火灾,安全隐患极大。

7、涂层材质

大家一定要购买麦饭石涂层,在蒸煮的过程中会非常安全,在清洗下也不会粘锅,并且耐高温、耐腐蚀性强,即便在高温下使用也不会释放出有毒有害的物质,做到安全无毒性更加出色。

8、功率大小

很多人在购买电饭锅时,最容易忽略的一点就是产品的功率,其实功率并不是越大就越好,选购时还需要考虑到容量,贵价专业品牌电饭锅容量和功率科学配比,一般是功率在700w,容量4L就比较合理够用;而低价电饭锅产品盲目堆砌功率性能,往往忽略了容量配比,功率大而容量小,蒸煮出的米饭过熟,缺乏弹性。

电饭锅怎么选比较好(如何选择电饭锅)

如何选择电饭锅

1、内胆材质选择

电饭煲的内胆与涂层材料,是电饭煲的“核心”,它决定了电饭煲的使用寿命、清洁难度(是否粘锅),同时对我们的健康产生一定的影响。

电饭煲的内胆材质非常多,比如说陶晶、陶瓷、紫砂、黄晶蜂窝、球釜、厚釜、黑晶、不锈钢、复合多层材料、铝合金内胆等等。不同的内胆,耐磨性、不粘性、导热能力不一样。关于电饭煲的内胆材质,我们不需要都了解,因为还要结合涂层材质来看。

目前比较多的电饭煲会使用复合多层材料内胆和铝合金内胆,选购时,只要认准大品牌,内胆质量都不会差。当然,也可以记住一个原则:一分钱一分货,价格高的电饭煲,内胆材质都不会差。

2、加热方式选择

电饭煲的加热方式,是电饭煲最关键的技术,也是电饭煲选购时最重要的参数,它直接影响了米饭的口感。

市面上的电饭煲,按照加热方式来划分,无非就两类:电热板式加热、IH电磁加热。这两种加热方式,原理不同,技术不一样,做出来的米饭口感也不一样。

电热板式加热:通过加热底盘将热量传递到内胆底部,再由内胆将热量传给米饭。用这种加热方式的电饭煲价格更低,但由于温度控制不精准,内胆受热不均匀,米饭口感比较一般。

IH电磁加热:利用电磁线圈直接对金属内胆加热,减少热量损耗,所以加热速度更快,更均匀,米饭口感会更好,但价格偏高。

高端的电饭煲,都会采用IH电磁加热方式,如今IH电磁加热还有了升级,尤其是压力IH、多段IH(5段IH、7段IH),这些电饭煲的热量传递效果更好,加热温度更均匀,煮出来的米饭口感更好,但价格也是越来越高。

3、功能选择

电饭煲的功能非常多,具体可分为两大类:烹饪功能、附加功能

传统的电饭煲只能蒸煮米饭,如今市面上的电饭煲,烹饪功能多样,比如说炖、焗、焖、煸、炒等等,又比如说煲汤、煮粥、稀饭、做蛋糕等等,烹饪功能越多,越能满足我们家庭的烹饪需要。

附近功能方面,比如说智能预约、语音提示、上盖拆卸、触屏按键等等,附加功能越多,我们的使用体验就越好。

选购电饭煲时,功能固然是越多越好,影响的是我们的使用体验。不过,功能越多,价格也越高,而且操作起来越复杂,所以在选购时,还是应该结合个人的预算和实际需求来考虑。