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饼干是哪个国家发明的(饼干的起源与历史)

饼干,一种常见的食物,与航海本是风马牛不相及的两回事;但事实上,两者之间有很大的关系。如今,海船上的救生艇一般都配备了救生口粮——救生饼干。饼干与航海密切相关。不仅如此,现代饼干的雏形是航海水手发明的。下面一起来了解下饼干的起源与历史。

饼干是哪个国家发明的

饼干最早是由英国人发明的,它最初的名字叫做“比斯开”。当时,英国的帆船在航行是遭遇了狂风,船只在海面上四处漂泊。不幸的是,帆船撞在了礁石上面,海水快速地倒灌进船舱。船员们选择抛弃大船,划着装载粮食的小船来到了附近的孤岛上。

孤岛上的物资有限,为了满足众多船员的生存需要,大家想尽各种方法来制作食物。于是,他们用面粉、砂糖、奶油,搅拌均匀后捏成了小面团,再用火烤制后食用。意外发现的可口食物,让船员们在荒岛上坚持到了救援队的到来。

为了庆祝这次遇难后的重生,他们用遇险地点比斯开海湾的名字来为这种食物命名。“比斯开”也在众人之间流行起来,经过不断地改良成为了如今的饼干

饼干是哪个国家发明的(饼干的起源与历史)

饼干的起源与历史

如今世所公认的现代饼干产业的起源,是来源于英国帆船比斯开湾遇险事件。最初的饼干叫“比斯开小饼”,就是英语“biscuit”的音译。不少国家至今还这样称呼它。

180多年前的一天,一艘英国人驾驶的帆船驶入法国西部的比斯开湾,不幸遭遇狂风巨浪。

比斯开湾经常有风暴,风大浪高,在此遇难、遇险的船员和船舶数不胜数。比斯开湾因此有“船员的坟墓”的恶名。遭遇比斯开湾的惊涛骇浪,不要说是100多年前的帆船,即便是当今设备先进的万吨巨轮,也要经历一番惊心动魄的搏斗。

英国人驾驶的那艘帆船在风暴中逐渐失去控制,最终触礁沉没。死里逃生的船员们来到一个荒无人烟的小岛上,那里没有任何可供充饥的东西。

饿极了的船员想到沉船上装载的面粉、砂糖和奶油,便潜入水中把这些食物打捞上来。但这些食物已混合在一起,而且湿透了。他们只好将面粉、砂糖和奶油拌匀,捏成一个薄薄的小片,贴在炽热的岩石上。

没料到这种混合面不仅发酵了,而且松脆可口。船员们就是依靠这种食品度过了近一个月。最终船员们被一艘过路的轮船所搭救。为了纪念这次脱险,幸存的船员们回到英国后就用同样的方法烤制小饼吃,并用“比斯开小饼”来命名这些小饼。

如今,饼干早已不是发明之初那种“水和面”的概念,生产工艺也发生了翻天覆地的变化。

市场上,饼干的种类繁多,令人眼花缭乱,如酥性饼干、韧性饼干、发酵(苏打)饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、水泡饼干等。

饼干的品种不但越来越多,还在不断地变化出新。

然而,多年来,海轮上的船用压缩饼干一直没有大的变化。压缩饼干本身适合长期储存。

此外,它是真空包装,包装在一个密封的锡盒,并放在一个救生艇专用食品盒。毫无疑问,它是一种理想的海洋救生食品。