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板栗怎么去皮和壳小妙招(板栗怎么好剥壳最好方法)

板栗的口感软糯,味道香甜,因此深受人们喜欢。板栗虽好吃,但是去壳去皮却让很多人头疼。其实只要掌握好了方法,给板栗去壳去皮是非常简单又容易的一件事。今天我就给大家分享板栗怎么去皮和壳小妙招,总有一个方法适合你,一起来看看吧。

板栗怎么去皮和壳小妙招

1、切口浸泡法

把板栗一分为二,先剥掉外壳,然后加入没过板栗果肉的开水,盖上盖子泡5分钟,很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗,对形状没有要求的可以试一试。唯一的缺点即是剥壳的时候可能有点费劲。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净,然后放入一个大碗里,加适量的盐,再加入滚烫的开水没过板栗,盖上盖子,焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来,用刀切一个小口,然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法,就把板栗清洗干净,然后切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里,煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来,很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。这个方法唯一的麻烦之处就是需要切十字花刀,其他没有一点毛病。

4、尾部切割法

经常吃板栗的朋友都知道,虽然板栗的壳身比较坚硬,但是尾部的地方是比较软的,用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后,用刀切掉尾部,装进一个大碗里,加入滚烫的开水,盖上盖子,浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方,很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。这个方法可以得到一个完整的果肉,是比较实用的一种。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半,去壳之后放入一个大碗里,倒入没过板栗的开水,浸泡3分钟,然后用筷子不停地搅拌,板栗的皮就会跟果肉自动脱离,这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手,非常好用。

6、冰箱冷冻法

把板栗清洗干净,扔进锅里煮熟,然后捞起来放凉,最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时,板栗经过“热胀冷缩”之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉,剥起来也快,而且不费力,唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法

板栗清洗干干净之后切一个口子,直接放进电饭锅里,不用加水也不加油,直接按下煮饭键,时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是,并不是所有的电饭锅都可以用,有做烤红薯功能的电饭锅最好,普通的电饭锅不要尝试,以免把电饭锅弄坏了。这个方法做出来的板栗已经烤熟了,剥的时候容易碎,比较适合喜欢吃炒板栗的人。

8、微波炉加热法

把板栗清洗干净,然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子,放在微波炉高温加热30秒,板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。用微波炉做出来的颜色是最好看的,但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子,不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

板栗怎么去皮和壳小妙招(板栗怎么好剥壳最好方法)

板栗怎么好剥壳最好方法

首先买回来的板栗要先拿到阳台上晾晒三天。如果买的板栗个头比较大,晾晒好之后就可以用剪刀在它的鼓面划一个十字的小口子。

如果买的板栗比较小或者担心用剪刀会受伤,那就可以把板栗放在一个不用的矿泉水瓶盖子上,然后用刀划一个十字小口,也是一样的。建议直接买这种小个头的板栗,这样放在瓶盖里操作起来方便又快捷。

所有的板栗都处理完毕之后就可以把板栗放在一个盆子里,然后在盆里倒入刚刚烧开的热水,还可以用筷子搅拌。把板栗放在一边浸泡一会,等一会水凉了就可以开始剥板栗了。